Was als Idee von Carl Wöltje begann, hat sich unter Heinz Neumüller zu einem europaweit führenden und börsennotiertem Unternehmen entwickelt. Auch nach dem Börsengang 1993 und der Übergabe des Vorstandvorsitzes an familienfremde Manager ist die Familie Neumüller CEWE immer verbunden geblieben und die Erben sind bis heute Hauptaktionäre des Unternehmens. Dies erklärt auch die besondere Firmenstruktur.

Das operative Geschäft wird durch die CEWE Stiftung & Co. KGaA ausgeführt. Die Kontrolle der Unternehmenstätigkeiten unterliegt gleich mehreren Organen: dem Vorstand, dem Aufsichtsrat, dem Kuratorium und den Aktionären. Vorstand und Kuratorium sind in der Neumüller CEWE COLOR Stiftung verankert, die in der Kommanditgesellschaft auf Aktien als Komplementärin, das heißt als persönlich haftender Gesellschafter, auftritt.

Sowohl im Fotofinishing als auch im kommerziellen Onlinedruck zählen verschiedene Standorte und  Tochterunternehmen zur CEWE Group, die jeweils durch eigene Geschäftsführer geleitet werden.